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Pain au fromage
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Trempette et crudités
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Trempette et crudités
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Mini pâtisserie – Sélection du Chef
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Gâteau aux carottes
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Brownie décadent
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Croustade aux petits fruits
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Brochette de fruits et chocolat
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Tartelette au sucre, bleuet
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Profiterole au chocolat, fraise et citron
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Tartelette de brie et poires au sirop d’érable
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Brochette de saumon, salsa de mangue et coriandre
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Duo de crevette cajun et pétoncle, sauce yogourt à la menthe
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Saucisse italienne, sauce moutarde à l’ancienne
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Pilon de poulet, sauce miel et ail
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Côte levée, sauce BBQ
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Mini-burger d’agneau, onions caramélisés, tomate, salade et mayonnaise
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Petit hot-dog, garnitures
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Canapés Haut-de-gamme – Sélection du Chef
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Tatin d’endives, et poires, lanière de prosciutto
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Croustillant de guacamole, salpicon de crevettes au curcuma
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Foie gras au sel, compotée saisonnière et son pain aux raisins
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Tomate confite, mousse de cresson et lanière de bœuf
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Tartelette de canard confit, tartinade de canneberges
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Gravlax de saumon, crème au citon sur blinis
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Canapés Raffinés – Sélection du Chef
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Micro vol-au-vent aux champignons sauvages
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Arancini forestier fondant, aïoli piquant
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Poulet Panko, sauce aigre douce
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Sablé d’Oka, espuma de pois vert, effiloché de porc à l’érable d’Onil
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Rillette de canard à l’orange sur pain rustique
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Salade de fenouil à l’orange, julienne de canard fumé
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Brochette de poulet et mangue, trempette au paprika
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Saucisse cocktail, sauce sucrée
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Mini-Quiche Lorraine
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Profiterole de saumon fumé, citron, pavot et aneth
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