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Gravlax de saumon, crème au citon sur blinis

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Canapés Raffinés – Sélection du Chef

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Micro vol-au-vent aux champignons sauvages

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Arancini forestier fondant, aïoli piquant

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Poulet Panko, sauce aigre douce

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Sablé d’Oka, espuma de pois vert, effiloché de porc à l’érable d’Onil

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Rillette de canard à l’orange sur pain rustique

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Salade de fenouil à l’orange, julienne de canard fumé

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Brochette de poulet et mangue, trempette au paprika

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Saucisse cocktail, sauce sucrée

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Mini-Quiche Lorraine

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Profiterole de saumon fumé, citron, pavot et aneth

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Courgette farcie d’humus à l’ail, poivron rouge

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Brochette de crevettes cajun et concombre

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Raisin surprise

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Croustillant à la mousse de foie de volaille au porto Offley Réserve

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Rillette de saumon sur sa biscotte

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Brochette de tomate-bocconcini au pesto

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Oeuf mimosa façon «Buffet Mar-Chan»

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Le Haut-de-gamme

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L’Entre-deux

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Le Classique

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Tarte aux amandes, aux poires et rhum brun québécois

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Fèves au lard à l’ancienne

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