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La quantité de produit Croustillant à la mousse de foie de volaille au porto Offley Réserve ne peut pas être inférieure à 2

Croustillant de guacamole, salpicon de crevettes au curcuma

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Tomate confite, mousse de cresson et lanière de bœuf

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Tartelette de canard confit, tartinade de canneberges

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Tartelette de brie et poires au sirop d’érable

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Canapés Haut-de-gamme – Sélection du Chef

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Micro vol-au-vent aux champignons sauvages

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Arancini forestier fondant, aïoli piquant

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Poulet Panko, sauce aigre douce

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Sablé d’Oka, espuma de pois vert, effiloché de porc à l’érable d’Onil

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Rillette de canard à l’orange sur pain rustique

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Salade de fenouil à l’orange, julienne de canard fumé

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Brochette de poulet et mangue, trempette au paprika

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