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Polaris – Lacto-Reaper

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Croustade aux petits fruits

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Croustillant de guacamole, salpicon de crevettes au curcuma

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Cuisse de canard confites

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Ragoût de boulettes et pattes de porc

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De charcuteries mixtes, condiments

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De chou crémeuse

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De l’océan et garnitures de la terre

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Délicate verdure du jardin

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Douceur d’Asie

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Duo de crevette cajun et pétoncle, sauce yogourt à la menthe

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Fèves au lard à l’ancienne

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Foie gras au sel, compotée saisonnière et son pain aux raisins

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Fromage en cube, et raisin

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Fruits frais

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Fusili à la grecque

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Gâteau aux carottes

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Gravlax de saumon, crème au citon sur blinis

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Guédille aux crevettes de Matane, rémoulade de céleri-rave

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Humus acidulé à l’aïoli

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Kaiser multigrains de rôti de porc

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#8 La Crevettine

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